Проектирование

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Василий из города Москва

Вопрос задан 15 04 2009 875 просмотров

Мойка

Всем добрый день. Планирую открыть остров, по продаже свежевыжатых соков и выпечки в торговом центре.Возник ряд вопросов. 1)Является ли мойка обязательной?Понимаю что глупый вопрос, просто видел острова без мойки. Возможности провести воду нет, так как стойка будет стоять среди торговой галлереи,подскажите, где можно приобрести мойку, которая не от водопровода работает, а от подключения к бутылю, или какие возможны схемы?.Воду не провести, а мойка нужна. 2)Выпечку планирую выкладывать по мере необходимости в тепловую витрину.А так планирую хранить в холодильнике.Так можно?Имею ввиду, что там еще и молоко будет например, еще какие то скоропортящееся продукты.Нормально хранить на отдельной полке? Спасибо.

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Добрый день!
Мобильные объекты питания должны быть оборудованы автономной системой обеспечения водой стандартного качества и своевременного вывоза отработанной воды.
Выпечку не нужно хранить в холодильнике, она может храниться в лотках, в которых она будет поступать к Вам на точку.
Для поддержания выпечки в теплом состоянии по необходимости, ее нужно выкладывать в тепловую витрину.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Василий

Из города Москва

16 04 2009

982 просмотра

Технологическое оборудование Мойка, тепловая витрина, холодильник

Добрый день. Есть ли у вас какие-нибудь готовые варианты автономной мойки, для того, чтоб у сэс не возникало вопросов.Размещатся планируем в торговом центре, провести воду нет возможности, одна надежда на автономную мойку.Может есть более демократичные варианты, у тех же CAMBRO, либо другой фирмы?Как можно решить вопрос с мойкой?Какие законы требуют наличия мойки, номер ГОСТа? Правильно ли понял, что выпечку можно хранить в холодильнике, а можно и в шкафчике, а по мере надобности выкладывать в тепловую витрину? Какие тепловые витрины у вас есть?С осещением и без? Возможно ли хранить выпечку в барном холодильнике, вместе с выпечкой?

Прочитать ответ

Елена

Из города ПСКОВ

12 11 2018

434 просмотра

Технологическое оборудование A/S Wodschow & Co

Можно ли заказать у вас комплектующие к оборудованию фирмы A/S Wodschow & Co ?

Прочитать ответ

ирина

Из города дубна, Тульская область

06 06 2019

350 просмотров

Технологическое оборудование у вас купили неисправный гриль для кур

20 мая заказали а 27 мая получили гриль для кур карусельный. гриль оказался неисправен. Уже 4 дная пишем и звоним по всем телефонам и сайтам- ответа ноль. Что делать?

Прочитать ответ

Максим

Из города Ярославль

24 09 2018

394 просмотра

Технологическое оборудование Деталировка

Добрый день. Можете выслать деталировку льдогенератор BREMA GB 902 W для заказа запчасти в вашей компании.

Прочитать ответ

Мандриков Олег Александрович

Из города Кемерово

10 11 2014

637 просмотров

Технологическое оборудование Код (40998) - Плита газ. Wok, 2 конф., 2 мармита, баллон./магистр. газ

Здравствуйте. Меня интересует инструкция для этой плиты.

Прочитать ответ

Михаил

Из города Чебоксары

06 07 2017

520 просмотров

Технологическое оборудование Ремонт платы пароковектомата

Добрый день. Требуется ремонт платы управления пароковектомата Electrolux A05201ETA1 2015 года выпуска - в данный момент не работает таймер отключения. Возможен ли ремонт или требуется замена платы целиком?

Прочитать ответ

Инна

Из города Москва

19 08 2008

826 просмотров

Технологическое оборудование Код (46888) - 02120108 .

Добрый день! Хотелось бы узнать, если ли у Вас мельницы для льда электрические, и если есть то какие, полную характеристику и стоимость? Заранее спасибо, С уважением, директор ресторана Иль Патио Манеж Инна.

Прочитать ответ

Евгения

Из города Санкт-петербург

10 06 2022

253 просмотра

Технологическое оборудование Блок с 13 ножами для n55600-1 nemco 466-1 - код (63439)

Добрый день есть ли данный товар в наличии?

Прочитать ответ

Колчев Дмитрий Дмитриевич

Из города Воронеж

21 07 2014

851 просмотр

Технологическое оборудование Код (88025) - Печь конвекц., 4GN1/1 или 4х(600х400), эл.упр., предв.нагрев

Добрый день!Хочу купить у Вас печь. У меня два вопроса:1) хочу понять разницу между smeg ALFA144GH (84 тыс. руб.) и smeg ALFA144XE1 (80 тыс. руб.)2) Важно: Какой диапазон уровня шума?

Прочитать ответ

елена

Из города Архангельск

19 03 2009

1111 просмотров

Технологическое оборудование Код (370) - МПР-350М.02

заказывали этот агрегат. ножи не подходят по диаметру.можете ли выслать другие? нам нужны на 200-203 мм

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.