посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1299 просмотров

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Алексей

Из города Оренбург

25 06 2008

979 просмотров

Технологическое оборудование Подскажите где можно купить

Где можно купить оборудование для суши в т.ч. роботизированное

Прочитать ответ

Людмила

Из города Армавир

05 11 2007

1080 просмотров

Технологическое оборудование Код (370) - МПР-350М.02 - овощерезка .

можно ли на ней шинковать капусту?

Прочитать ответ

муллин алмаз минхарисович

Из города Чувашская Республика п. Ибреси

17 03 2013

9894 просмотра

Технологическое оборудование оборудования для чак - чака

Добрый день. Меня интересует оборудования для производства чач-чак , для полного цикла приготовления в самой минимальной мощности и 220В сити. Где можно приобрести , сроки поставки и какая стоимость?. Спасибо

Прочитать ответ

Овчинников Владимир

Из города Екатеринбург

25 12 2012

1039 просмотров

Технологическое оборудование Код (39500) - Гриль на углях, тумба, реш.500х510мм, корич.дверь, закр.полка, вытяж

Josper HJX25LC ACXP/M от чего зависит количество удаляемого воздуха?и как оно рассчитывается?

Прочитать ответ

олег

Из города киров

31 10 2007

1021 просмотр

Технологическое оборудование Код (35006) - 500/755 A .

можно ли получить полные технические характеристики

Прочитать ответ

Марина Веникова

Из города Москва

11 03 2014

881 просмотр

Технологическое оборудование Код (32923) - Шкаф холод., 700л, 2 глух.двери, дин.охл., ножки, встр.комп., замок

Какой температурный режим поддерживают две разные камеры

Прочитать ответ

Оксана

Из города Киев

13 05 2010

888 просмотров

Технологическое оборудование Код (46478) - Piccolo Nocciola Ventila

Добрый день. Дизайнеры нам разрабатывают проект барной стойки, и им нужна информация длина и высота стекла в витрине Piccolo . Подскажите, пожалуйста.

Прочитать ответ

Лариса

Из города Ноглики

02 05 2010

1232 просмотра

Технологическое оборудование Код (5406) - 1217

Здравствуйте, можно ли у вас приобрести стаканы для мягкого мороженного?

Прочитать ответ

Станислав

Из города Самара

25 11 2008

968 просмотров

Технологическое оборудование Код (44603) - C1 .

Машина дорогая, а как узнать на сколько она удобна и надежна в эксплуатации? 220 вольт ей достаточно?

Прочитать ответ

Андрей

Из города Москва

07 10 2007

1481 просмотр

Технологическое оборудование Код (34811) - VE 051P .

Отличие от Unox

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.