посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1263 просмотра

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Александр

Из города Москва

28 02 2010

745 просмотров

Технологическое оборудование Код (41525) - SR-060/6

Здравствуйте! Нужен металлический стол 0,6 х 0,6 м. Высота - наверное, 0,9 м (под ним должен быть размещен холодильник (http://www.eldorado.ru/cat/detail/71020884/) высотой 0,85 м) Вес оборудования, которое планируется разместить на данном столе, - 140-150 кг.

Прочитать ответ

Ольхов Владимир Сергеевич

Из города Москва

09 01 2013

949 просмотров

Технологическое оборудование PEVA BL150

Добрый день!Для гриля BL 150 1500 мм нужен чертёж в разрезе, то есть нужно понять глубину стенок , нижней части и вытяжки относительно друг друга. Все с размерами и можно ли закрывать его нижнюю часть ,или она должна быть открыта? И вообще можно ли сделать кирпичную кладку слева, справа и сзади, нужен ли туда доступ?

Прочитать ответ

Max

Из города Moscow

20 05 2019

336 просмотров

Технологическое оборудование Код (56110) - Пресс для упаковки отходов в ПЭ мешки, телескоп. шток укороченный

Добрый день , приобрели у вас данный пресс , но к сожалению , у нас отстутствует инструкция по эксплуатации . Вышлите , пожалуйста , на почту .

Прочитать ответ

Исполнитель

Из города Воронеж

29 03 2007

889 просмотров

Технологическое оборудование Технологическое оборудование ресторана

Планируется открытие ресторана класса люкс в административно-бытовом комплексе: какое технологическое оборудование необходимо приобрести, его цена и сроки поставки;

Прочитать ответ

Алена

Из города Хабаровск

03 02 2015

768 просмотров

Технологическое оборудование Блинница

Подскажите пожалуйста как правильно следить за блинницей.Чем лучше смазывать, как отчищать пригоревшую поверхность?!

Прочитать ответ

нигмаджанов шамиль рафикович

Из города москва

30 06 2011

757 просмотров

Технологическое оборудование lainox HME061

Подскажите расшифровку ошибок конвектомата,например Er-01 и других.Спасибо.

Прочитать ответ

Петр

Из города г.КАЛИНИНГРАД

13 01 2008

1053 просмотра

Технологическое оборудование Код (49235) - Машина стаканомоеч. фронт., корз.400х400, 30кор./ч, сл.насос, доз.

Нужна сервисная инструкция для GS-40

Прочитать ответ

Максим

Из города Санкт-Петербург

14 05 2020

266 просмотров

Технологическое оборудование Код (138276) - Лоток для опилок для печей ИСТОМА большой

Здравствуйте, проконсультируйте по лотку для опилок для модели Istoma lto-190ems. Какой подходит для этой модели? У вас их две модели смотрю.

Прочитать ответ

елена

Из города Архангельск

19 03 2009

1111 просмотров

Технологическое оборудование Код (370) - МПР-350М.02

заказывали этот агрегат. ножи не подходят по диаметру.можете ли выслать другие? нам нужны на 200-203 мм

Прочитать ответ

Белая И.А.

Из города Днепропетровск

28 07 2009

940 просмотров

Технологическое оборудование Код (48292) -

Нужен ли подвод воды и отвод в канализацию от барной станции с двумя ваннами?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.