Гриль для сосисок и котлет роликовый ATESY АРБАТ КГ-7.3-440-01

Гриль комбинированный: с 7 роликами для сосисок вместимостью 6-18 сосисок и 3 кассетами для 9-12 котлет, предназначен для обжаривания и поддержания в горячем состоянии сосисок и котлет, используемых для приготовления хот-догов и бургеров в стационарных и мобильных точках общественного питания, в том числе и на АЗС. Время разогрева до максимальной температуры - 10мин. Ориентировочное время приготовления при полной загрузке - 8-12мин. Комби-гриль имеет две рабочие зоны. Одна зона предназначена для приготовления сосисок для хот-догов, вторая – для поджаривания котлет для бургеров. Принцип действия зоны приготовления сосисок заключается в том, что сосиска, расположенная между двумя нагревающимися роликами, поджаривается равномерно со всех сторон благодаря непрерывному вращению роликов. Каждый ролик нагревается изнутри своим ТЭНом, что позволяет обеспечить равномерную температуру по всей длине ролика, а также поддерживать необходимую температуру на поверхности ролика. Регулировка температуры осуществляется регулятором, расположенным на передней части гриля. Диаметр ролика и оптимальная скорость вращения обеспечивают равномерную прожарку сосисок. Под роликами установлен съемный поддон для сбора стекающего жира и влаги, что обеспечивает чистоту в процессе приготовления. Вращение роликов осуществляется электродвигателем, который включается отдельным выключателем. Зона приготовления котлет представляет собой три жарочные секции, помещенные в рамку из нержавеющей стали, которая размещается над тремя ТЭНами. Котлеты укладываются в жарочные секции вертикально под углом. Антипригарное покрытие жарочных секций не позволяет котлетам прилипнуть к поверхности в процессе приготовления. Рамка и жарочные секции легко снимаются с поверхности ТЭНов для облегчения процесса приготовления бургера и обеспечения простоты их санитарной обработки. Регулировка температуры жарочных секций осуществляется отдельным регулятором, расположенным на передней части гриля. Все корпусные элементы аппарата, включая ролики, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Жарочные секции выполнены из алюминия и имеют антипригарное покрытие.