Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Елена Л. из города москва
Вопрос задан 03 11 2005 1075 просмотров

шоколад

машина для теиперирования шоколада: бывают ли маленькие???
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Темперирование - процесс, благодаря которому глазурь приобретает стойкость, блеск ,необходимую ломкость, улучшает качество шоколадной массы.
Для темперирования различных кондитерских масс применяются темперирующие машины, в том числе : цилиндрические темперирующие машины, шнековые автоматические непрерывного действия и др. Это производственные машины для промышленного использования. Мы предлагаем емкость для поддержания температуры АТ 33 ( De Buyer Франция). Это автоматическое термоустройство , полностью из нержавейки 18/10 , является системой водяной бани .Оно имеет вместимость 3,3 литра и позволяет держать до 90 мин в тепле или прохладе шоколад , соусы , кремы,помадку.

Несмотря на то, что в названии этой емкости есть слово tempering , это конечно не темперирующий аппарат.

Похожие вопросы
Роман
Из города СПб область
28 12 2008
1214 просмотров
хозяин привёз на дачу JOSPER по картинкам похож на HJX-25/LCACX-P подскажите пожалуста как его установить, эксплуатировать, может какиенибуть рецепты, очень надо 1 числа мне на нём готовить. Спасибо
сультим
Из города улан удэ
14 09 2009
897 просмотров
эффективны ли установки против комаров на открытой местности в частности на пляже с уважением Сультим
Николай
Из города санкт-петербург
30 01 2018
442 просмотра
Технологическое оборудование Код (125832) - Витрина холодильная встраиваемая, l0.60м, 2 полки стекло, +5/+10С, дин.охл., нерж.сталь, led подсветка, прямое стекло
непонятны габариты, раскройте пожалуйста тему, где высота/глубина/ширина. Через сколько дней после оплаты она будет в спб
Руслан
Из города Киров
11 01 2019
368 просмотров
У пароконвектомата LAINOX ME 101 T. Во время работы панель управления гаснет потом начинает мерцать и через некоторое время аппарат возвращается в рабочий режим.
Виктория
Из города Ессентуки
25 01 2008
1263 просмотра
можно ли устанавливать сверху еще третий модуль?
Сергей
Из города Москва
05 12 2023
165 просмотров
МУРАД
Из города ТАШКЕНТ
26 11 2008
1147 просмотров
Тимур
Из города Петрзаводск
28 01 2020
346 просмотров
Технологическое оборудование Код (112567) - Чафер gn1/1 электрический настольный, нерж.сталь
Можно ли в чафер вставлять гастроёмкости меньшего размера
Александр
Из города СПБ
18 11 2007
742 просмотра
Уважаемые господа возможно ли узнать характеристики данной модели. А то как не хорошо получается.
Александр
Из города Москва
21 07 2014
996 просмотров
Технологическое оборудование Код (91462) - Водоумягчитель, 12л, байпас, нерж.сталь
добрый день хотим купить 3 штуки водоумягчитель воды INOXDEP BYPASS ECO 12 для кофемашины, ледогенератора и пароконвектомата!! Только мы не можем понять как он подключается?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img