Каталог товаров

63018 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Елена Л. из города москва

Вопрос задан 03 11 2005 1056 просмотров

шоколад

машина для теиперирования шоколада: бывают ли маленькие???

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Темперирование - процесс, благодаря которому глазурь приобретает стойкость, блеск ,необходимую ломкость, улучшает качество шоколадной массы.
Для темперирования различных кондитерских масс применяются темперирующие машины, в том числе : цилиндрические темперирующие машины, шнековые автоматические непрерывного действия и др. Это производственные машины для промышленного использования. Мы предлагаем емкость для поддержания температуры АТ 33 ( De Buyer Франция). Это автоматическое термоустройство , полностью из нержавейки 18/10 , является системой водяной бани .Оно имеет вместимость 3,3 литра и позволяет держать до 90 мин в тепле или прохладе шоколад , соусы , кремы,помадку.

Несмотря на то, что в названии этой емкости есть слово tempering , это конечно не темперирующий аппарат.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Алексей

Из города Москва

15 11 2022

215 просмотров

Технологическое оборудование Тележка сервировочная LUXSTAHL TR-2L - код (96202)

Укажите пожалуйста реальные габариты тележки.

Прочитать ответ

Сергей

Из города Москва

16 05 2007

767 просмотров

Технологическое оборудование Кухня

Добрый день. Незатруднит вас подобрать оборудование, для кухни в кафе,из вашего ассортимента.

Прочитать ответ

Алексей

Из города Минск

05 04 2017

581 просмотр

Технологическое оборудование Код (82598) - Попкорн-аппарат автомат., сенс.упр., сист. подачи соли/масла, 2 доз.

Добрый день, подскажите пожалуйста, в чем разница с Попкорн-аппаратом Mark 3DF код 80186. Эти аппараты еще производяться?

Прочитать ответ

Andrey Hropin

Из города Москва

04 07 2017

502 просмотра

Технологическое оборудование Инструкция посудомоечная машина95402

Возможная высота слива ?

Прочитать ответ

Ирина

Из города Москва

29 03 2019

325 просмотров

Технологическое оборудование Код (114923) - Смеситель двухручковый, кран (выше уровня ручек), d носика 18мм, крепление к раковине, r поворота носика 200мм, двойной подвод воды

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, есть ли у вас такие же смесители, только чтобы длина излива (гусака) была ок 40 см?

Прочитать ответ

Лапшин Никита Олегович

Из города Старый оскол

02 12 2014

703 просмотра

Технологическое оборудование Фильтр холдера FAEMA 6 gr.

Доброго времени суток. Хотим купить Фильтр холдера FAEMA 6 gr. Сколько стоит и как заказать? Заранее благодарны

Прочитать ответ

Анна

Из города Улан-Удэ

21 02 2008

768 просмотров

Технологическое оборудование Primea Cappuccino Ring .

Здраствуйте! приобрели у вас эту кофемашину. При первом использовании она сделала отличную пенку для каппучино, а в при последующих попытках пенка уже не делается. Молоко в обоих случаях использовала 3,5% ждирности. 1.В чем причина? 2.Как это можно исправить? 3.Могут ли повлиять на это настройки? 4.Нужна ли определенная жирность молока? В инструкции ответов не нашла.Спасибо!

Прочитать ответ

Сергей Богданов

Из города Калининград

21 05 2005

1330 просмотров

Технологическое оборудование Pro3000 - фризер для мягкого мороженого .

Добрый день. Вопросы: 1, Нужна ли пастеризация перед фризерованием на этом аппарате или есть смеси, которые необходимо только развести в воде? 2, Температура готового мороженого 3, Можно ли готовое мороженое закалять с последующей реализацией в виде шариков? Спасибо.

Прочитать ответ

Оксана

Из города Новороссийск

02 02 2018

423 просмотра

Технологическое оборудование Наличие оборудования

Здравствуйте. У Вас есть в наличии шейвер (оборудование для гавайского мороженого)? Предпочтительно японского изготовителя hatsuyuki. Спасибо

Прочитать ответ

Алекс

Из города Барнаул

31 03 2005

1683 просмотра

Технологическое оборудование С-2ГС - прилавок передвижной

Нужно ли разрешение или допуск на пользование прилавком на газе? Идет ли газовый балон в комплекте? Входит ли доставка в стоимость оборудования в г.Барнаул?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.