Каталог товаров
27659 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Елена Л. из города москва
Вопрос задан 03 11 2005 1137 просмотров

шоколад

машина для теиперирования шоколада: бывают ли маленькие???
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Темперирование - процесс, благодаря которому глазурь приобретает стойкость, блеск ,необходимую ломкость, улучшает качество шоколадной массы.
Для темперирования различных кондитерских масс применяются темперирующие машины, в том числе : цилиндрические темперирующие машины, шнековые автоматические непрерывного действия и др. Это производственные машины для промышленного использования. Мы предлагаем емкость для поддержания температуры АТ 33 ( De Buyer Франция). Это автоматическое термоустройство , полностью из нержавейки 18/10 , является системой водяной бани .Оно имеет вместимость 3,3 литра и позволяет держать до 90 мин в тепле или прохладе шоколад , соусы , кремы,помадку.

Несмотря на то, что в названии этой емкости есть слово tempering , это конечно не темперирующий аппарат.

Похожие вопросы
Софья
Из города Южно-Сахалинск
01 09 2018
432 просмотра
Можете дать коммерческое предложение на приобретение блинного аппарата С1?
Кочеткова Анна Викторовна
Из города Новосибирск
19 10 2015
945 просмотров
Технологическое оборудование Код (77030) - Холодильник термоэлектрический для кофемашин, 5л
Добрый день! Подскажите диаметр отверстия для трубки у холодильника WAECO MyFridge MF-5M?
Дмитрий
Из города Клинцы
01 10 2018
426 просмотров
Технологическое оборудование Код (102571) - Гриль-сковорода электрическая, 1 зона, поверхность гладкая, борт, настольная
Добрый день. Подскажите температурный режим сия оборудования и есть ли к нему запчасти у Вас?
Харькова Елена
Из города Владивосток
09 02 2017
644 просмотра
Технологическое оборудование Код (85195) - Печь низкотемпер. приготов. электр., функц. копч., термощуп, 8GN1/1, 100л
Доброе утро! Я технолог компании Торговый Дизайн г. Владивосток (ООО "Оборудование-Сервис" Хотим перекупить у вас Печь-коптилку "Истома мини" со стендом. Подскажите наличие (срок поставки) и стоимость диллерскую для нас. Спасибо
Акатьева Светлана Александровна
Из города Москва
30 10 2014
604 просмотра
Добрый день!Мы планируем открыть кафе на 40 посадочных мест. Ассортимент: кофе, выпечка, супы 2-3 вида, салаты 4-5 видов, вторые блюда 3-4 вида. Помещение под производство 20 м2. Возможно ли, для составления сметы, подобрать необходимое мне оборудование (желательно энергосберегающее)? И возможно ли в будущем заключить с вами какой-то договор на составление планов монтажных, технологических и сколько это будет стоить?Спасибо
Ирина
Из города Курск
08 10 2008
745 просмотров
Какие посудомоечные машины купольного типа оснащены сливным насосом (или эта функция является опцией), дозаторами моющего и ополаскивающего средства? Предлагаете ли Вы машины иных производителей кроме Dihr?
Николай Ильич
Из города Назарово
15 01 2015
1227 просмотров
И еще вопрос, можно ли использовать контактный гриль для жарки сосисек для хот догов? И какое вобще лучше оборудование для приготовления сосисек для хот догов?!
Павленко Валерий
Из города Киев
03 09 2014
676 просмотров
Добрый день . У меня на пароконвектомате lLainox Sapiens SAEB 201 высветилось значение SCA на верхнем дисплее . Подскажите пожалуйста как выйти с этой программы . Ни одна кнопка ни на что не реагирует
Виктор
Из города краснодар
12 05 2016
1165 просмотров
интересует газ.баллон фритюрница на 1-2 ванны 6-8 л.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img