Каталог товаров
62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Денис из города Казахстан
Вопрос задан 08 12 2005 931 просмотр

83LI - шкаф расстойный .

Необходим ли расстойный шкаф для расстойки заготовок для пиццы? Как расстойка влияет на качество конечного продукта?
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Необходим ли расстоечный шкаф для пиццы?
Да, если у Вас основа для пиццы из дрожжевого теста.
Расстоечный шкаф - это закрытый объем с температурой до 40 С.
Расстойка в расстоечном шкафу происходит быстро равномерно, без "заветривания " тестовых заготовок.
Расстоечный шкаф рекомендуется подбирать таким образом, чтобы на него можно было поставить печь для пиццы. Такое расположение экономит производственные площади. Можно предложить фирму Zanolli - расстоечный шкаф CIT 6 FCL
габаритные размеры 1370х910х940 мм.
Или эконом. вариант - фирма Garbin - 94LI
габ. р-ры 896х680х686 мм

Похожие вопросы
Eugene
Из города Novosibirsk
15 04 2016
763 просмотра
Технологическое оборудование Код (112503) - Печь конвекц.электр., 4х(600х400), эл.-мех.упр., пароувлажнение ручное
ПОчему фото разные?! На одной видно два вентилятора...на второй всего лишь один? Дайте пжлст "живой" номер в офисе в Нске!
Станислав
Из города Санкт-Петербург
03 04 2008
1932 просмотра
Какой нормативный и средний реальный срок использования конвекционных печей, камер шоковой заморозки и посудомоечных машин
Анна
Из города Пенза
01 02 2010
1897 просмотров
Здравствуйте! Сколько зубцов у шестерни цилиндрической для тестораскаток P30/P40 (модель 3203510) и у шестерни эксцентриковой для тестораскаток P30/P40 (модель 3203410)
Здоровьев Владимир Александрович
Из города Волгодонск
19 08 2014
828 просмотров
Maki робот. Очень интересует цена, наличие на складе и срок поставки.Также интересует наличие и цена Аппарата для ручного сворачивания роллов.
Анна
Из города Пласт
20 02 2009
688 просмотров
Здравствуйте, подскажите пожайлуйста чья это фирма -Amino.
Олег
Из города Белгород
16 03 2009
1094 просмотра
Добрый день. Есть ли у Вас в наличии холодильные камеры на барную стойку для пироженных, может быть декоративные цилиндрические. в списке охладительного оборудования не нашел. Благодарю
Елена
Из города Псков
29 08 2008
942 просмотра
здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а существуют ли полки для сушки гастроемкостей двухярусные, т.е. они должны быть поглубже и высота между полками больше
Алексей
Из города Калининград
08 10 2022
144 просмотра
Добрый день! В данный зонт входит комплект жироулавителей? Спасибо
Инна
Из города Москва
06 10 2023
143 просмотра
Здравствуйте, скажите пожалуйста, есть посудомоечная машина с сушкой?
Артём
Из города Мариуполь
17 07 2007
892 просмотра
Здравствуйте! А где можно посмотреть на фото защитного колпака для блендера "Hamelton beach" ? Очень нужно!!

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img