Каталог товаров
63056 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Овчинников Владимир Александрович из города Екатеринбург
Вопрос задан 31 07 2012 1187 просмотров

Код (78273) - Пароконвектомат электр., электромех. упр., 6GN1/1, душ

Почему не рекомендуют устанавливать с этим пароконвектоматом ионообменный умягчитель?Что порекомендуете?
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Владимир Александрович, здравствуйте! При выборе системы очистки воды для своего оборудования РАЦИОНАЛЬ рекомендует учитывать следующие параметры:

- Общая жесткость TH
- Карбонатная жесткость CH
- Токопроводимость в микросименсах/см

Общая жесткость TH - это замеренная карбонатная (KH) и некарбонатная
жесткость (NKH) воды
Карбонатная жесткость CH - это замеренное количество ионов бикарбоната
HCO3- и карбоната СО3- в воде. Временная жесткость
воды; образует осадок при кипении.
Некарбонатная жесткость NСH – это наличие ионов кальция и магния в воде. Постоянная
жесткость, которую нельзя удалить кипячением.
Жесткость воды e 10 dH = 1,250 e, 1,780 fH, 17,8 ppm/л, 0,178 ммоль/л
Хлор Cl газообразный, (используется в бассейнах), предел
содержания 0,2 мг/л
Хлорид Сl— химическое соединение, например NaCl, предел содержания 80 мг/л

Для корректной работы электрода уровня воды, установленного в бойлере пароконвектомата, токопроводимость воды, подключаемой к аппарату должна быть не менее 50 μS/см (микросименс на см.)

Исходя из этого:

1. Наиболее рекомендуемые системы очистки воды:

А) Если в парогенераторе постоянно образуется незначительный уровень накипи, мы
рекомендуем использовать систему водородно (Н+) – ионного обмена. Используя этот
тип фильтра, период между проведением декальцинации увеличится примерно в 5-8 раз
по сравнению со стандартным периодом (один раз в год при 8-мичасовом использовании
пароконвектомата в режиме пара) проведения декальцинации. Но даже используя данные
системы все равно необходимо проводить декальцинацию парогенератора.
Б) При содержании в воде хлорида более 150 мг/л существует опасность коррозии рабочей
камеры пароконвектомата. Чтобы избежать этого необходимо установить фильтр обратного
осмоса.
В) При содержании в воде хлора более 0,2 мг/л, необходимо установить фильтр с
активированным углем что бы избежать образования коррозионных веществ при нагреве
воды.
Г) При содержании в воде песка, частиц металла или различных взвесей рекомендуется
установить механический фильтр с размером пор 5-15 микрометров .

2. Наименее рекомендуемые системы очистки воды:

Системы физической очистки воды. В некоторых случаях данные системы, встраиваемые
прямо в линию подачи воды в пароконвектомат, приносят удовлетворительные результаты,
но иногда эти системы неэффективны. Поэтому нельзя сделать окончательных выводов об
эффективности данного способа очистки.

3. Не рекомендуемые системы очистки воды:

А) Система натриево-ионного обмена. В данной системе происходит замещение кальция
натрием. При содержании в воде хлора более 50 мг/л, натрий реагирует с хлором с
образованием поваренной соли (NaCl). Это увеличивает время закипания воды и приводит
к эффекту “плюющего” парогенератора.
Б) Система кремниево-ионного обмена. Данную систему не рекомендуется применять,
так как водный раствор солей кремния не проводит электричество, что препятствует
правильному определению уровня воды в парогенераторе.

Всего наилучшего!

Похожие вопросы
Роман
Из города Екатеринбург
13 01 2017
760 просмотров
Добрый день, интересуют сроки и цена. Необходима нога и колокол по-отдельности, либо подходящая не разборная насадка-измельчитель.
Сергей
Из города Sankt-Peterburg
15 06 2021
240 просмотров
Добрый день! Реальный срок поставки - Купольная посудомоечная машина Dihr HT 11 ? код 121305
Игорь
Из города Находка
23 02 2020
258 просмотров
Здравствуйте, меня интересуют сопла на паровик nuova simonelli appia
Матвеев Анатолий Сергеевич
Из города Moсквa
07 08 2013
872 просмотра
Мы производим тендер по обслуживанию технологического оборудования по нашим магазинам, на данное время их по Москве и регионам 29 шт. Идёт строительство новых объектов. Есть дальние магазины: Александров, Новомосковск, Дубна. Как Вам можно передать информацию?
Якимова Полина Борисовна
Из города Петрозаводск
07 11 2013
770 просмотров
Добрый день! Подскажите пожалуйста,для изготовления макаронных изделий,какое дополнительное оборудование необходимо.Если приобретать машину с комбинацией тестомесильной машины для крутого теста и механического безвакуумного экструдера?
Чумаова Ольга Анатольевна
Из города Хабаровск
08 09 2010
1463 просмотра
Здравствуйте! Скажите пожалуста нарезает ли овощерезка варённые овощи или нет? Кубиком
555
Из города Барнаул
19 05 2007
619 просмотров
Посоветуйте соковыжималку для ресторана средней проходимости!
Зоя
Из города Новосибирск
30 09 2021
291 просмотр
Хотела уточнить печь Unox XFT193 , подойдёт ли эта заглушка ? Необходимо две на оба вентилятора, как заказать ?
Анастасия Ивановна
Из города Владивосток
11 04 2012
1252 просмотра
Хотим открыть точку - кофе на вынос.я остановилась на выборе cimonelli Master cappuccino или master coffe plus!В чем их разница( я существенной не нашла, кроме наличия холодильника)? нужна мощная, производительная,автоматическая и одногруппая машина, занимающая минимум пространства с капучинатором :может что еще посоветуете?
Евгений
Из города Челябинск
22 11 2007
840 просмотров
Нужен миксер 5KPM5, у Вас такого нет, подойдет ли взамен него модель 5KFPM770. Просьба выслать технические характеристики, комплектность и фото этого миксера.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img