Каталог товаров
62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Наталья из города Самара
Вопрос задан 10 02 2006 998 просмотров

Тестомес .

Подскажите пожалуйста! Чем отличаются тестомесы со съемными и несъемными дежами Fimar друг от друга и от тестомесов с подкатными дежами, как будет отличаться качество теста,замешенного в различных машинах. И если я выбираю тестомес со съемной дежой, какой в этом смысл, ведь дежа 40 л явно весит не менее 20 кг, ее будет сложно поднять. Заранее благодарю за ответ
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Тестомесы Fimar со съемной дежой и с фиксированной дежой имеют только одно отличие, которое отражается на удобстве использования.

В одном случае рабочий орган поднимается (со съемной дежой), а в другом случае рабочий орган не поднимается (с несъемной дежой).

На качестве теста это никак не отражается. И в том и другом случае при полноценном замесе в течение 20 минут тесто отлипает от дежи.

Поднимать дежу с тестом нет необходимости. Можно доставать тесто из дежи партиями.

По окончанию замеса пустую дежу достаточно протереть.

Тестомесы с подкатными дежами используются для цехов с большой производительностью, объем таких деж как правило от 110 до 140 литров.

Похожие вопросы
Ольга
Из города Тюмень
17 09 2007
1095 просмотров
Суровцова Елена Ивановна
Из города Нефтеюганск ХМАО - Югры
23 04 2015
703 просмотра
У нас особые размеры буфетных, сделали под заказ оборудование, но ванны моечные (только сами ванны), подставки под них есть, нужно заказать только сами ванны. Очень быстро. Сможете ли Вы нам помочь?
Сайфутдинов ильдар харисович
Из города Волгоград
22 03 2014
826 просмотров
Добрый день. Дайте пожалуйста ссылку инструкции для пилы Кт 325. Либо скиньте на электронную почту. Быстро стирается полотно на пиле.
Максим
Из города Москва
17 11 2009
845 просмотров
После включения двигатель крутится в пол силы, то в одну сторону то в другую, какая может быть причина?
Валерия
Из города Москва
03 11 2020
253 просмотра
СТВ
Из города Владивосток
27 02 2008
1076 просмотров
Если возможность найти электрическую схему на индукционную плиту (одноконфорочную) GARLAND 36-38 модели.
Сергей Вольхин
Из города Екатеринбург
29 11 2016
762 просмотра
В инструкции, которая выложена на вашем сайте, нет информации по настройке температурного режима. Подскажите пожалуйста, что такое Pb1 и Pa1 в настройках этой витрины? Что означают символы на электронном экране?
Елена
Из города Новороссийск
10 12 2019
499 просмотров
Технологическое оборудование Код (120061) - Шкаф комбинированный бытовой, 115л, 1 дверь глухая, 2 полки, +4/-12С, белый, верхняя морозилка, r600а, класс А
Предприятие хочет заказать холодильник под заказ,как осуществить этот план и оформить все документы и счёт
Стас
Из города Уфа
16 11 2005
775 просмотров
Интересует конвейерная газовая печь. Что есть в наличии?
Ольга
Из города Благовещенск
28 06 2021
270 просмотров
Меня интересует упаковочное оборудование под запайку с фотодатчиком с матрицами 136*136

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img