Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Другое
Ибрагимова Насима из города уфа
Вопрос задан 12 12 2012 1276 просмотров

рецепт

Здравствуйте! приобрели вафельницу для бельгийских вафель. подскажите рецепт.
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

 Здравствуйте Насима,

предлагаем попробовать несколько рецептов:

Дрожжевое тесто:

Технология приготовления: Соль, сахар, дрожжи растворить в воде. Добавить муку и замесить, Расстоять полученное тесто в течении 2-4 часов при температуре 28-30 градусов по С

Рецептура: 
Мука: 1000 грамм
Вода или молоко: 1200-1300 мл
Дрожжи: 25 грамм
Соль, сахар по вкусу
Выход: 20 порций.

Тесто на пищевом разрыхлителе:
Технология приготовления: Маргарин растопить, добавить соль, сахар и яйца. Полученную смесь взбить и добавить воду. Еще раз тщательно взбить до растворения сахара и соли. Засыпать муку, смешанную с пищевым разрыхлителем. Взбить массу венчиком в течении 3-5 минут.

Рецептура:
Мука: 700 грамм
Вода: 700 грамм
Сахар: 20 грамм
Соль: 10 грамм
Маргарин: 100 грамм
Яйца: 2 шт
Пищевой разрыхлитель: 1 чайная ложка соды, гашеной уксусом
Выход: 15 порций

Сдобное тесто на пищевом разрыхлителе:
Технология приготовления: Маргарин растопить, добавить соль, сахар, яйца. Полученную смесь взбить, добавить воду,. Еще раз тщательно взбить до растворения сахара и соли. Засыпать муку, смешанную с пищевым разрыхлителем. Взбивать массу венчиком в течении 3-5 минут.

Рецептура:
Мука: 460 грамм
Вода: 350 грамм
Маргарин: 125 грамм
Сахар: 100 грамм
Яйца: 2 шт
Ванилин- на кончике ножа
Пищевой разрыхлитель- 1 чайная ложка соды, гашеная уксусом
Выход: 10 порций

Сдобное дрожжевое тесто:
Технология приготовления: Дрожжи развести в молоке и воде. Дать отстояться 30 минут, Отдельно растереть яйца, сахар и масло, добавить эту смесь в разведенные дрожжи. Затем добавить муку и расстоять 2-4 часа.

Рецептура: 
Мука: 460 грамм
Вода: 200 грамм
Молоко: 150 грамм
Маргарин: 125 грамм
Яйца: 4 шт
Дрожжи: 25 грамм
Выход: 10 порций

Удачи!

Похожие вопросы
ТИЗИЛОВ
Из города САМАРА
01 03 2007
913 просмотров
ПОЧЕМУ, Я РАНЬШЕ МОГ ПРОСМАТРИВАТЬ ВАШИ ПРЕЗЕНТАЦИИ ПО ДЕМОНСТРАЦИОННОМУ ДИСКУ, А СЕЙЧАС НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ?
Анна
Из города Владимир
25 04 2023
197 просмотров
Мельниченко Виктор Сергеевич
Из города Челябинск
08 02 2012
847 просмотров
Здравствуйте/Помогите продать бу оборудование 2005г.: 1.Бункер BIN T120 - 1шт. 2.Прилавок охлаждаемый Рада 1060*700*1565 - 2шт. 3.Подогреватель чашек Saeco - шт. 4.Душирующее устройство Фагор -1шт. 5.Водоумягчитель Фагор - 1шт. 6.Льдогенератор Brema(150кгсут) - 1шт. Назначте свою цену. Если это все продать уже невозможно, то очень Вас прошу прислать официальный ответ на фирменном бланке(иначе мне директор не поверит)! Рассмотрим любые предложения... За раннее благодарен. -- С уважением, Мельниченко Виктор Сергеевич
Селиванов Артем Андреевич
Из города Санкт-Петербург
15 01 2014
1133 просмотра
Другое Код (61010) - Смесь пищ. д/приг.карам.глазури \
Здравствуйте! Я планирую наладить производство карамелизированного попкорна, планирую приобрести аппарат 48 или 60 унций. Подскажите, пожалуйста, рецепт производства карамельного поп-корна, чтобы я смог рассчитать прибыльность производства.
Галина
16 05 2022
261 просмотр
Чем чистить головку аппарата AIRHOT, просто водой не проходит нагар
Михаил Анатольевич Без
Из города Калининград
03 01 2013
1181 просмотр
Добрый день.Есть ли у вас в наличии мобильные прилавки(тележки) одновременно служащие и для производства попкорна и сладкой ваты?
Михеичев Михаил Алексеевич
Из города Москва
12 09 2012
755 просмотров
Срочно нужно 96 таких бокалов, счет на компанию ООО Орион Групп Шереметьево
Николай Николаевич
Из города Кызыл
22 07 2015
1127 просмотров
добрый день вышлите пожалуйста инструкцию к грилю для кур Сиком МК-3.8.1. Брали у Вас гриль примерно год назад. Потеряли.
Денис
Из города Ялта
06 09 2023
190 просмотров
Цена актуальная? или счет на большую сумму пришлете?
Александр
Из города сочи
28 08 2018
421 просмотр
Другое Код (112653) - Термостат погружной, без ванны, sous vide, для 50/80л
Добрый день! Сколько будет стоить доставка до Сочи?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img